قیمت مغز پسته سبز کال در کلاس بندیهای مختلف ارائه میشود که قیمت آن هم براساس نوع کلاس و درجه کیفیتی که دارد متفاوت میباشد.
با توجه به این که مغز پسته مهمترین فراورده پسته میباشد لذا از مصرف و فروش بالایی برخوردار است.
اما سوال مهم این است که ویژگیهای مغز پسته سبز کال چیست و از کجا میتوان به بهترین قیمت، آن را خریداری نمود؟؟
تولید مغز سبز کال
درخت پسته از فروردین ماه شروع به گل دادن و تشکیل شدن پسته میکند و تا اواخر شهریور ماه پسته آماده برداشت میشود.
کشاورزان بسته به هدف مشخصی که دارند در دو زمان متفاوت اقدام به برداشت پسته مینمایند:
- هنگامی که پسته کاملا رسیده و فصل برداشت آن میباشد.
- هنگامی که پسته کال میباشد و هنوز کامل نرسیده است.
برداشت در حالت دوم برای تولید مغز کال مناسب میباشد.
پس از برداشت پسته در حالت کال لازم است برای تولید مغز پسته سبز فراوری شود.
در ابتدا پس از فراوری پسته و چرخ کردن، آن را باید خشک نمود که خشک کردن غالبا با استفاده از نور آفتاب میباشد اما مهمترین مرحله آن مربوط به شکستن پسته خشک میباشد که معمولا به دو صورت با دست و یا مکانیکی میباشد.
پس از شکستن پسته، مغز کال به سه حالت سالم،خرده شده و لپه دندانه تولید میشود.
مغز سبز کال را با ریختن مغزهای سالم شکسته شده مرحله قبل در آب جوش و جداسازی پوسته روی مغز حاصل میشود که بسیار برای صادرات به دیگر کشورها مناسب میباشد.
گریدهای مغز سبز
مهمترین پارامتر برای تقسیم بندی مغز سبز براساس رنگ مغز میباشد که هر چه سبزتر باشد بهتر است.
مغز پسته در 8 گرید مختلف دسته بندی میشود که 6 گرید آن براساس رنگ و دو گرید آخر براساس مغز پسته لپه و مغز پسته دندانه میباشد.
انواع گریدهای مغز سبز عبارتند از:
- گرید S : این گرید دارای سبزترین رنگ بوده و به مغز کال سوپر معروف میباشد که برای صادرات از آن به صورت عمده استفاده میشود.
- گرید A : سبزی این نوع مغز نسبت به گرید بالایی اندکی کمتر میباشد.
- گرید B : این نوع مغز به صورت خیلی محدود دارای هاله های زرد میباشد.
- گرید C : در این گرید مغز دارای رنگ زرد واضح تری نسبت به نمونه بالایی میباشد.
- گرید D : این گرید دارای رنگ کاملا زرد میباشد.
- گرید E و F : این دو گرید در پایین تر رتبه به لحاظ کیفیت قرار دارند و در واقع مغزهای شکسته نمونههای بالایی میباشند و از قیمت کمتری برخوردار میباشد.
قیمت مغز پسته سبز کال
قیمت گذاری مغز پسته کاملا بر اساس گریدبندی ذکر شده در بالا و در واقع بر اساس رنگ پسته میباشد.
هر چه رنگ پسته سبزتر و تیرهتر باشد، قیمت آن هم بالاتر میشود.
از این رو تعیین قیمت و خرید مغز تنها براساس رویت بار میباشد.
قیمت مغز پسته سبز کال به عنوان لوکس ترین نوع مغز بسیار بالا بوده و از آن برای صادرات به کشورهای ثروتمند مانند امارات ، قطر، عمان، آلمان، ژاپن و … استفاده میشود.
برای اطلاع از قیمت روز مغز انواع پسته سبز و خرید آن در کوتاه ترین زمان با ما در بازرگانی امین پسته در ارتباط باشید.